El Instituto de Ciencias tiene a su cargo el primer tramo de formación de las carreras de la Universidad Nacional de Gral. Sarmiento (Primer Ciclo Universitario, con Menciones en: Ciencias Exactas, Ciencias Humanas, Ciencias Sociales, Administración y Tecnología Industrial). Ofrece un programa de formación básica y procura, a través de la enseñanza y la investigación, un enfoque global e integrado de las problemáticas específicas que se abordan desde las diferentes áreas del conocimiento.

Tanto la formación como la investigación del Instituto de Ciencias se articulan con la actividad académica del resto de los Institutos.