Viernes 3 de abril de 2026
Alimentos libres de microplásticos | Javier Montserrat en Agencia TSS
En una entrevista para la Agencia TSS, el químico Javier Montserrat habló sobre los alcances del proyecto para detectar la presencia de microplásticos en alimentos.
“Se supone que la vía de ingesta de microplásticos más común es por alimentos. Ya hay mucha bibliografía explicando el riesgo al consumir gaseosas, cervezas, infusiones, vegetales, carnes y productos elaborados. Cada vez que consumimos un alimento estamos incorporando una cantidad determinada de microplásticos. Nosotros nos estamos juntando con las empresas para conversar y ver qué posibilidad tienen de hacer un pequeño cambio tecnológico para mejorar la calidad de sus productos. Y así desarrollar una marca argentina de alimento libre de microplástico, o con microplásticos controlados. Como un sello de calidad equivalente a los alimentos libres de TACC, para crear una ventaja para la Argentina”, explicó Montserrat, doctor en Química e investigador y docente del área de Química Ambiental del Instituto de Ciencias de la UNGS e investigador independiente del CONICET.
La nota fue publicada el 3 de abril por la Agencia TSS y se puede leer en el siguiente enlace: Alimentos libres de microplásticos
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