Viernes 31 de julio de 2026

Microplásticos en la comida | Javier Montserrat en La Uni Radio

Los microplásticos ya fueron detectados en el agua, los océanos, los suelos, la Antártida e incluso dentro del cuerpo humano. Pero, ¿qué pasa con los alimentos que consumimos todos los días? ¿Es posible detectar y certificar la presencia de estas partículas?

En entrevista con La Uni Radio, el químico Javier Montserrat, investigador y docente del Instituto de Ciencias de la UNGS, explicó cómo un equipo del Área de Química Ambiental trabaja para desarrollar métodos que permitan analizar la presencia de microplásticos en alimentos y suelos, una problemática ambiental y sanitaria que preocupa en todo el mundo.

Además, durante la entrevista Montserrat habló sobre cómo llegan los microplásticos a los alimentos, qué ocurre con los suelos bonaerenses, cómo podrían certificarse alimentos con menor presencia de plásticos, las nuevas líneas de investigación que desarrolla la UNGS y el rol del financiamiento científico a través de los programas Equipar Ciencia y Construir Ciencia.

La entrevista completa, realizada en el programa Fingiendo demencia, se puede escuchar en el siguiente enlace: Microplásticos en la comida: la respuesta llega desde el conurbano