Determinación de la exposición a plaguicidas de los productores hortícolas y florícolas
Autor: Flores, Pamela
Resumen
La actividad agropecuaria, y en particular la agrícola, se encuentran entre las más importantes de la Argentina. Un subconjunto interesante es el de las producciones hortícolas y florícolas. En general se trata de pequeñas unidades productivas ubicadas en zonas periurbanas, fuertemente dependientes del trabajo manual y con una intensa utilización de productos fitosanitarios. Este trabajo de tesis doctoral tiene dos partes. En la primera se hizo un análisis territorial de las actividades flori-hortícolas bonaerenses. Para ello se ha procesado información oficial referida a la actividad, a fin de conocer su localización específica en el periurbano, sus características de producción y su evolución temporal. En la segunda parte de este trabajo se realizó un estudio del impacto de la utilización de los productos fitosanitarios sobre trabajadores hortícolas y florícolas. Se determinaron experimentalmente la Exposición Dérmica Potencial (EDP) y el Margen de Seguridad (MOS). Se analizaron tanto los valores absolutos de exposición, durante las etapas de aplicación y preparación y carga, como el patrón de distribución sobre el cuerpo de los operarios. Los resultados de este estudio, en términos generales, indicaron que la etapa de preparación y carga de los plaguicidas era la más peligrosa. Por otro lado, no se encontraron diferencias significativas de los valores de EDP entre la actividad florícola y la hortícola. Finalmente, y para el caso de las producciones florícolas bajo cubierta, se estudió la distribución de plaguicidas durante la etapa de aplicación para los diferentes sectores de los invernáculos. Los resultados permitieron concluir que el suelo de los invernaderos fue el sector más expuesto. Sin embargo, se detectaron cantidades no despreciables de plaguicidas en las paredes de los invernáculos, dependiendo de la organización y tipo de cultivo. Esto indica que el polietileno utilizado en la construcción de invernáculos podría ser un sumidero o potencial elemento de transferencia de productos fitosanitarios dentro de la unidad productiva.